麦德林孔子学院举办“中国美食之八大菜系”汉语俱乐部活动

当地时间7月31日,哥伦比亚麦德林孔子学院如期举办了每月一次的汉语俱乐部活动,本次活动的主题为“中国美食之八大菜系”。

活动中,孔子学院教师先请学生们谈了自己所了解的中餐,然后通过视频展示了地道的中国菜和西方国家流行的中餐之间的区别。学生们惊讶地表示,原来真正的中餐有如此丰富的种类和样式,并非像当地多数中餐馆只有炒饭、炒面和酸甜鸡肉等等。接下来教师进一步介绍了中国幅员辽阔,不同地区由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成了自成体系的烹饪技艺和风味。自商周时期的雏形开始不断发展,直至清末形成了由鲁菜川菜粤菜苏菜浙菜闽菜湘菜徽菜构成的中国传统饮食“八大菜系”,并通过图片、视频向学生们展示了各个菜系的代表名菜或烹饪技法。多数学生第一次了解到咸鲜口味的鲁菜如同君临天下的北方帝王;香辣刺激的川、湘菜就像内涵丰富充实、才艺满身的名士;偏爱鲜香的粤、闽菜宛若风流儒雅的公子;而清淡优雅的苏、浙和徽菜好比清秀素丽的江南美女……大家纷纷为中国饮食文化的博大精深而折服,希望能有机会去中国亲口尝一尝这些令人垂涎的地道中餐。

活动最后,孔子学院教师请大家品尝了一道中国家常菜“酸辣土豆丝”,并讲解了具体的制作过程。学生们一一详细记录,有人兴奋地表示,在哥伦比亚这个土豆大国,人们一般都是把它当作主食,没想到还有这种特别的吃法,回去一定要亲自把这道简单而美味的中国菜做给家人品尝。

本次汉语俱乐部活动让当地学生了解到了什么是真正的中餐,以及中国饮食文化的特色与多样性。大家希望在哥伦比亚总统杜克访华后,哥中关系能够进一步迅速发展,将来可以在本国接触到包括中餐在内的更多中国元素。

(供稿:牛晓萌)